2023

Nos pratiques alimentaires font l’objet aujourd’hui de questionnements forts, d’ordre à la fois environnemental, politique, social, économique et sanitaire. Ces réflexions concernent tant les modes de production, de transformation, de distribution et de consommation des denrées alimentaires que la gestion des déchets.
Elles ont également trait à nos modes d’appropriation des pratiques alimentaires. Face à ces défis, de nombreux acteurs apportent des solutions. Parmi eux, les structures de l’insertion par l’activité économique (SIAE) dans le secteur du maraîchage biologique visent à « permettre à des personnes sans emploi, rencontrant des difficultés sociales et professionnelles particulières, de bénéficier de contrats de travail en vue de faciliter leur insertion professionnelle».

Guide méthodologique publié par l’Avise en partenariat avec les réseaux Cocagne, Emmaüs France, CHANTIER école, Croix-Rouge insertion.